L’abbaye a été fondée en 1130 par Philippe de Bourbon, seigneur de Vitry. Le bâtiment du moyen-âge a été entièrement remanié au XVIIème siècle. Aujourd’hui, les moines cisterciens qui l’occupent toujours, produisent, à partir de leurs champs de blés, la fameuse Germaline.
